Les crêpes peuvent se déguster toute l'année, rien de plus simple à réaliser.
Celles-ci sont sans sucre ajouté, ce n'est pas nécessaire, sachant que chacun ajoute la gourmandise de son choix, ou sa confiture maison.
Ingrédients
6 oeufs entier
500 gr de farine
1 litre de lait
50gr de beurre clarifié et fondu (micro-onde)
1 pincée de sel
5cl de rhum ou eau de vie
Réalisation
Mettre la farine dans un saladier, faire un puit
Y mettre la moitié du lait, et monter en pâte molle bien intégrée
Intégrer le beurre fondu à petit
Battre les oeufs à blanc dans une jatte et y rajouter la pincée de sel et le rhum
Les intégrer à la pâte précédemment préparée progressivement et enfin terminer par y ajouter le reste du lait.
Mise à jour le 31/03/2022