Plus simple et économique que notre recette prémium, le choix des foies est tout aussi rigoureux dans sa qualité.
Nous sommes très attentifs dans la sélection du producteur respectant une production traditionnelle et une nourriture non industrielle.
Nous sommes également attentifs dans le respect des animaux au quotidien.
Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 8 personnes
- 1 foie entre 450 et 550 gr de 1ere qualité
- 5 gr de sel
- 0,5 gr de poivre du Penjab
- Quelques gouttes de vin blanc moelleux