- Détails
- Catégorie : Condiments sucrés salés
Ingrédients
> 250 g de gingembre vert
> 250 g de sucre
> 25 cl d'eau
Réalisation
1/ Pelez les racines de gingembre vert aussi mince que possible. Coupez-les en dés ou en bâtonnets ou en fine tranche puis faites-les tremper dans de l'eau froide, pendant 1 heure.
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- Catégorie : Condiments sucrés salés
Ingrédients
- 2 gousses d'ail d’après récolte
- Thym
- Poivre en grain (Cameroun)
- Huile d'olive
Préparation
Eplucher les gousses en laissant la dernière peau
Les mettre dans une casserole avec le thym et des grains de poivre, et couvrit d'huile d'olive.
Faire cuir en feu frémissant pendant une heure, et vérifier la consistance.
Laisser refroidir, puis passer l'huile au chinois.
Mettre les gousses dans bocal, et rajouter l'huile d'olive.
Ils pourront être conservés aussi longtemps que vous voulez.
Créé le 12/02/2020
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- Catégorie : Condiments sucrés salés
Réalisé avec des oignons rouges, ils peuvent apporter des condiments très appréciables en hiver.
Acidulés et doux à souhait.
Ingrédients
- 1 dose de sucre
- 2 doses de vinaigre blanc
- 3 doses d'eau