Petit Producteur

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Catégorie : France

Petit Producteur présente les producteurs de France et leur savoir faire.

Vins, foie gras, légumes et fruits, producteurs de fruits des bois, artisans de produits comme les confituriers les charcutiers, le miel, les éléveurs et agriculteurs producteurs de viandes de volailles de gibiers, les boissons comme le cidre les bières les liqueurs, les vins des différentes régions viticoles, la confiserie, les chocolatiers, boulangers et patissiers, les huiles olives, condiments et épices, les producteurs de canards oies et foie gras.

Directement du producteur au consommateur, produits en culture raisonnée et bio, vente des produits à la ferme.
Production traditionnelle et naturelle.

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Ferme du Champ Secret

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Catégorie : Orne (61)

• Fromage de vache

Francine et Patrick Mercier maîtrisent à 100% la commercialisation du seul camembert fermier, bio et AOP.
La Novère - 61700 CHAMPSECRET France
Téléphone : 02 33 37 60 19 - Fromagerie : 06 99 44 60 19 - Visite : 06 80 03 29 64

L'usine Piquante

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Catégorie : Vendée (85)

• Miel

22 rue du Maréchal de lattre, 85500 Les Herbiers

Foie gras frais que nous préférons

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Catégorie : Entrées

Magnifique, subtil, fondant, tous les qualificatifs sont possible pour ce foie gras.

C'est celui que nous prééfrons.
Le choix se fera sur des foies de qualité irréprochable dit "Premium", ce qui fera toute la réussite de ce met succulent.

(Nous la pratiquons régulièrement, jamais nous ne sommes déçus du résultat)

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients

2 foies gras (canard) entre 450 et 550 gr maximum
1 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de poivre blanc du Penjab (poivre très fin et puissant)

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Côte de bœuf et sauce hollandaise au poivre sauvage

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Catégorie : Plats et mijotés